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它比饺子好吃又简单孩子宁可不吃零食也要吃它别错过
来源:http://www.86ib.com 责任编辑:k8凯发官方手机版 更新日期:2019-02-13 22:09

  距离春节还有一个多月的时间,这意味着2018年即将要过去了,不知道朋友们在这一年里,有没有实现自己的目标呢?为了迎接下一年的到来,并且在2019年里,能够心想事成,节节高升,一年比一年好,我这边家家户户的人都会做起年糕来,不知道朋友们那边是做什么来庆祝新年的到来呢?有没有吃过年糕呢?年糕有吉祥和财富的寓意,在我的家乡,新年来临之前,每家每户都会做年糕,它比饺子好吃又简单,孩子宁可不吃零食,也要吃它,别错过!过年吃年糕,我们家乡都这么做!软糯香甜,好吃又有彩光。年糕是由糯米粉和粘米粉制作而成,不过有些人家只会选择用糯米粉,这样也是可以的。不过,很多人一心想纯手工制作年糕给家人吃,可是在做年糕时,有些东西乱了套,最终只能以失败告终。喜欢吃糯米或者糯米粉的朋友们,这道美食可不要错过哦,喜欢的朋友们,可以收藏一下,在家就能学着制作。1.220克的糯米用清水清洗两遍,清洗时,千万不要用手使劲的搓,这样会把糯米的营养物质搓掉了。清洗好后,加入适量的清水,浸泡一个晚上,时间长达8-12个小时。2.浸泡好后,倒入一个滤网中,滤干水分。然后放入搅拌机里,打成粉末,也就成了糯米粉了。3.打好的糯米粉,用一个筛子筛一下,没有打好糯米颗粒,用勺子研磨一下就可以了。4.装有糯米粉的盘里,倒入少许的热白糖水,白糖和热开水比例是1:1,一定是要用热开水,不能用温水或者冷水,要不然揉不成团,用勺子搅拌成雪花状。5.搅拌好后,再用手趁热揉成光滑的面粉,大约揉个4分钟。6.揉好后,放入蒸锅中,蒸30分钟就行。需要注意的是蒸锅底要垫上一块蒸布,锅盖要用一块布包住,这主要是为了防止水蒸气滴落在面团上。7.30分钟之后,糯米团就蒸熟了,可以出锅了。8.案板上刷一层薄薄的食用油,放入蒸熟的糯米团,用擀面杖的任意一头不断的敲打,一面敲打好了,再打另一面,打至糯米团完全成形。9.敲打好后,用刀切成四小块,揉成面团,上下搓成长条,宽度搓得稍微小一些,再用刀切成大约5厘米的长度。10.全部切好后,左手倒点芝麻油,双手合起来搓一下,使得芝麻油均匀的沾在手上,然后拿起三根年糕,像这样搓一下,使得芝麻油沾在年糕上,这样年糕吃起来更香。如果朋友们,这样吃年糕得不到满足,可以在打火锅时,放入一些年糕,吃起来味道特别的棒。

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